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L O U P A N B A G N A T : ou les manger?

Le pan bagnat est généralement présenté dans une pain rond il est en fait un casse-croûte dont la garniture n’est autre que la salade niçoise.

« lou » pan bagnat, comme on dit chez nous,  est normalement constitué de tomates,  de poivrons verts, œufs avec du thon , des olives et de l’huile d’olive, oignons, mais il peut être fait de différentes manières selon les envies et les goûts de chacun.

Il trouve son origine auprès de la côte d’azur, plus principalement Nice mais aussi en Provence.

A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croûte du matin.
avec une grande serviette pour essuyer les doigts et le pourtour du museau qui ne manqueront pas d’être plein d’huilee06c38a271c49ec855b054b37e60163b

Recette :

1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat
3 belles tomates
quelques radis
quelques fevettes
deux artichauts poivrade
2 petits oignons frais « cebettes »
1 petite branche de céleri
1 poivron vert salade
1 œuf dur
1 filet d’anchois
1/2 boite de thon à l’huile
quelques olives noires de Nice
Basilic
Sel poivre, vinaigre
Huile d’olive

Préparation

Laver soigneusement les légumes,
Détailler le poivron vert, le céleri
Couper les radis en rondelles
Peler les fevettes, émincer les oignons cébettes
Couper l’oeuf dur en fines rondelles
rincer le filet d’anchois et les olives noires
Émincer finement les artichauts
Monder les tomates, enlever les graines. Couper en fines rondelles

Préparer le pain

Partager le pain en deux dans l’épaisseur, enlever un peu de la mie intérieure.
Imbiber largement d’huile d’olive, un trait de vinaigre, sel poivre.
Disposer dessus les rondelles de tomates, tous les légumes et les œufs.
Puis le basilic, les olives, les anchois.
Assaisonner sel poivre, huiler largement.
Puis refermer avec le couvercle de pain et garder au frais au moins une heure

 

 

– CULTURE AZURÉENNE –

La côte d’azur est connue pour son soleil, ses magnifiques plages de sable fin ou encore ses palmiers. Si on regarde de plus près, nous pouvons constater qu’une réelle culture azuréenne s’en dégage. 1789 cala propose de faire un point sur les secrets qui font que la French Riviera n’est pas une destination à manquer.

Les plats : Comment ne pas penser à la nourriture quand on parle du sud ? Une salade Niçoise, le Pan Bagna ou encore une pissaladière, accompagné d’un bon verre de rouge ou de rosé sur une terrasse ensoleillée … ça fait rêver !6eecaf70c44ac1cb20a8d4c7f9484fe6

La pétanque : Le jeu de boule le plus populaire de la région PACA. Quoi de mieux qu’une bonne partie de pétanque entre amis pour une journée ou soirée réussie? 11036641_995622710450116_76292182162956231_nShooting 1789 cala à Monaco. 

L’apéro : Il fait partie intégralement de la culture azuréenne. Les terrasses sont toujours remplies. Les bouteilles de vin de Bellet accompagnent olives et pain. L’huile d’olive fait aussi partie du répertoire niçois. Location-de-bateau-avec-skipper556761adbf338

Marchés aux fleurs cours Saleya :  classé par le conseil national des arts culinaires parmi les marchés d’exception en France. Fleuristes et Horticulteurs se réunissent dans le vieux Nice pour vous offrir un monde de senteurs et couleurs 0fefa2820cc2d7167c7d087d2b56c740

OGC NICE : Le club de football français est incontournable. Les niçois sont de vrais supporters et entretiennent un amour fort pour leur équipe surnommée les aiglons.

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Tombez amoureux de la culture azuréenne.

TENDANCE MARINIERE

La marinière fait parti du vestiaire intemporelle depuis le XXème siècle. C’est Coco Chanel qui a séduit le monde en portant le fameux jersey bariolé venu du Calvados, de Deauville plus précisément. Jean-Paul Gaultier se l’est réapproprié dans les années 80 le déclinant de toutes les manières possibles.12705396_10207853991181236_1453000316181716351_n copie

1789 cala surfe sur cette vague depuis sa création. La marinière fait partie intégralement de chaque collection et est déclinée sous différentes formes.

8c52289b3ed60923961b0f78927b35db copiePour un look 100% Made in côte d’Azur adoptez la marinière 1789 cala :
SPCORM2Cabas de plage en toile de coton à rayures bleu marine et blanc. 

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Adoptez le look de la marinière avec 1789 cala !